太原市万柏林区阳洋羊老城一锅羊蝎子火锅店  

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从2002年起在太原开始火爆起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元就能买一小盆，为什么却能在竞争激烈的餐饮市场占据一席之地。羊蝎子火爆的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。